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          酒店員工管理論文

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          酒店員工管理論文

          1酒店管理中存在的突出問題

          管理一家酒店,管理是否到位首先考慮因素就是人力資源管理.可見,在酒店當中人力資源尤為重要.酒店工作過程中,員工與顧客直接交流,員工采用怎么樣的工作態度,工作的情緒如何都會直接影響到顧客對該酒店的評價.酒店如果想要提升顧客的體驗度,需要將員工放在首位,結合員工的不同要求,培養高素質的員工隊伍.員工管理屬于酒店當中最為重要的內容,是整個行業的支柱.從現有的情況來看,酒店發展最為明顯的問題就是員工管理.

          1.1管理專業人才不足上世紀80年代,我國的酒店行業開始興起,但是由于當時特殊的國情,一部分人對酒店行業存在誤解,認為酒店是不正規的行業,因此不愿意到酒店行業當中工作.因此,酒店行業不能夠吸引人才進入.人才不足嚴重影響整個酒店行業的發展,導致酒店的管理水平有限、人才嚴重不足.另外,酒店管理當中不夠人性化、用人制度存在問題、人才缺乏長遠的規劃,導致酒店并沒有重視員工的發展,員工頻繁跳槽,整個行業當中的流動性大.一系列的問題存在,導致酒店失去了人才優勢,從短期而言影響了酒店的核心競爭力,從長遠來說嚴重影響酒店行業.

          1.2管理模式不科學我們國家現在的酒店管理存在問題,具體的管理模式都是按照以往的經驗,往往是生搬硬套的,沒有結合企業的實際情況.如果一直沿用這樣的管理模式,無法適應酒店的長遠發展,對酒店行業來看顯然是一個阻礙.1.3缺少特色的企業文化酒店當中的企業文化,其實是集團智慧的結晶,是一個團隊為了達到共同的目標而不斷努力.酒店企業文化需要與酒店的實際相互聯系,不能夠僅僅停留在表面.良好的酒店文化,能夠讓員工對酒店無限忠誠,更為熱愛酒店事業.但是,目前的酒店行業當中沒有形成系統的酒店企業,主體的企業價值觀喪失,對整個酒店行業來說顯然是不利的.

          1.4酒店普通員工缺乏培訓大多數的酒店員工并沒有主動要求進行培訓的意愿,作為酒店來說安排的員工培訓也不多.缺乏培訓導致酒店員工的素質有限,需要引起關注.如果員工的整體素質不高,并且培訓不夠,那么從事員工服務所體現出的態度和技能肯定不足.這個的情況讓更多的員工看不到職業的發展前景,越來越多的員工選擇離職.一旦員工缺乏這種被重視的感覺,直接影響員工的工作積極性,何談忠誠度,如果長期下去,勢必會影響就點的正常營運.

          1.5激勵機制不完善從現階段來看,酒店管理中缺乏激勵機制,具體表現在兩個方面:物質方面和精神方面.如果一名員工長期不被重視,薪資水平處于低收入行列,那么此員工工作積極性就會受到嚴重影響.基層員工直接接觸顧客,屬于一線工作人員,如果工作表現不佳,直接影響顧客對于酒店的認可.想要有效提升顧客的滿意程度,提升員工的精神狀態最為關鍵.建立嚴明的獎懲制度能夠讓員工更為積極地參與工作.根據員工的工作表現,給予獎金、福利、津貼等各項物質待遇.除了物資方面的激勵以后,精神層面的激勵也較為關鍵.這樣,員工在獲得資激勵的同時,還獲得成就感、責任感、勝任感.酒店需要從物質和精神兩個方面來提升員工的滿意程度,才能夠真正達到效果.

          1.6員工流動性強酒店行業屬于流動性較大的行業,員工往往頻繁出現流動.員工出現流動受到諸多方面的影響.第一,酒店提供的物質和精神激勵會影響員工的歸屬感.一個酒店當中,如果員工的各方面待遇低,且缺少精神層面的激勵,那么員工自然會頻繁流動.第二,社會地位低直接影響員工的停留.在國人的觀念當中,酒店行業員工的社會地位比較低.社會各界對于酒店行業的工作人員存在誤解,往往認為其地位低,不管是哪種類型的酒店.酒店員工被認為只是服務于人的工作,地位往往低人一等.第三,人員整體結構年輕,心智不誠實影響流動.酒店行業的基層員工,基本停留在20歲左右.由于特殊的年齡階段,年輕人的思想較為跳躍、心性不定,因此穩定性需要不斷提升.第四,員工培訓缺乏影響整體的穩定性.部分酒店員工有不斷學習,不斷提升的渴望,如果酒店不能夠有效滿足他們的渴望,那么員工則會選擇離開.最后,酒店當中的勞動關系并不穩固,兩者的勞動關系沒有系統化的保障體系,如果勞動關系不穩定那么員工感受不到安全感,最后往往會離職.

          2解決酒店管理中存在問題的解決措施

          2.1積極開展酒店管理層職后培訓經濟全球化,服務行業得到了快速發展,酒店業也將視線放寬放遠,逐步將服務對象由由國內轉向國際,為顧客提供的服務需求也是越來越多,滿足不同人群的需要.而要達到這種服務標準,酒店擁有管理人才相當重要.酒店管理中最為關鍵的資源就是人才資源,從另一個層面來說,酒店行業之間的競爭其實就是人才的競爭.對于酒店行業來說,需要創造條件吸引人才,并且有針對性地培訓專業人才,對于管理者應該定期進行學習和培訓,以便于進一步提升.通過組織酒店當中的管理者到先進的酒店去參觀學習,通過組織管理者去進行相互之間的經驗分享都是不錯的方法.當然,酒店的管理以為人本,充分為員工考慮,從客戶需求出發,根據不同的顧客提供針對性服務.從根本上說,酒店管理者需要具備長遠的眼光,明確未來的發展方向,不斷提升服務的水平.

          2.2創新酒店管理制度和體制.酒店進行管理改革需要從制度和體制方面加以創新,創新的力度直接決定了未來酒店的生命力.經濟水平的提升,對于酒店業也提出了新的要求.想要酒店行業健康發展,必須以市場為導向,緊緊跟著時展的要求,然后對酒店的管理方面進行一定的調整,結合自身酒店的情況,制定長遠的發展規劃,明確未來的管理體制,做出一切的改革就是為了達到管理質量的提升.酒店制定管理體制應該考慮以下幾點:第一,管理制度簡單明了,便于執行.如果制度較為復雜,那么真正實施往往會面臨困難,僅僅停留在表面.簡單化的管理制度,能夠讓員工更為容易接受,真正實施也較為容易.第二,酒店管理制度一定要嚴格、公正,還需要建立一定的獎懲.制度嚴明才能夠讓員工明確方向,在自身的崗位上加以約束.正確的行為需要給予獎勵,如果出現錯誤的行為必須給予懲罰.員工的工作積極性得到激發,酒店整體的經濟效益才會提升.

          2.3打造富有特色的酒店企業文化對于一個企業來說,良好的企業文化能夠為企業創造無形的財富.作為酒店行業來說,打造有特色的企業文化至關重要.首先,酒店行業需要提升服務的品質,服務當中注重人性化.酒店當中,每一個顧客都會存在不同的要求,酒店是否能夠滿足顧客的要求,直接決定了未來酒店的長遠發展.所以,酒店當中的員工從高層到基層,都需要接受服務教育,對酒店當中的服務理念有所了解,最終形成具有自身特色的服務文化.最終有效提升酒店在行業當中的形象,然后才能夠有效增加酒店的經濟效益.其次,作為酒店來說需要明確雙贏的價值觀,企業的價值觀會直接滲透在管理工作的各個細節當中.作為酒店行業當中的每一個員工應該從思考上明確雙贏的價值觀,對于顧客的要求盡可能地給予滿足,這樣才能夠有效保證顧客的利益,不斷提升顧客的滿意度.當顧客的滿意度不斷提升,那么酒店的經濟效益自然較為理想.實現了顧客滿意與酒店發展,那么雙贏的價值觀就會體現.

          2.4采用人性化管理模式酒店當中的基層員工是酒店發展的支柱,作為酒店來說,需要根據員工的不同特點采取人性化的管理模式.作為酒店的一線基層員工,不能僅僅考慮自己獲得的薪酬有多少,而是應該考慮自身長遠的發展空間,明確未來的自我價值體現.酒店從人性化管理角度出發,使員工發揮最大程度的潛能,有效實現員工價值,提高員工日常的工作中積極主動性.人性化管理模式具體體現在以下這幾個方面,下面進行具體說明.首先,酒店在空閑時間,可以對員工加強培訓,定期的培訓可以讓員工明確價值觀.其次,員工需要定期接受專業的語言培訓,如果掌握不同國家的語言,那么與不同國家的顧客進行交流更為順暢.再次,酒店可以設立一定的日子實現管理者與員工的直接交流,這樣的交流看似平常,卻能夠讓管理者直接了解員工的生活狀況,從而建立兩者間的和諧關系,消除以往的隔閡,這樣普通員工能夠樂于接受酒店的日常管理,對于酒店的忠誠度也就不斷提升.酒店的高層管理者,對于酒店管理當中遇到的各種問題,酒店管理者也可以有針對性的予以解決.

          綜上所述,酒店管理當中的人力資源工作極為關鍵,只有做好了人力資源管理工作,才能夠讓員工的滿意度不斷提升,讓員工能夠安心地工作.實行個性化的管理模式可以充分了解員工的實際需求,為顧客不同的需求著想,為他們提升一流的服務.只有實現這樣管理模式的酒店,才能夠在市場經濟當中實現快速發展,有效應對企業面臨的各種問題.

          作者:李黎媚代曉非魯慧琦單位:成都信息工程學院