動物醫學化學教學初探

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1根據專業培養目標,對化學教學內容進行適當調整,確立化學課教學目標

以往的化學課是按著化學知識的本身系統性和完整性進行教學的,往往出現過分學科化,不管學時多少和是否需要,都一味追求學科的理論的系統性和完整性,結果使理論教學偏深、偏多。隨著高職教育的不斷改革和創新,化學教學理念也應發生變化,教師如何把化學知識應用到專業課中去,是擺在我們面前的一個主要課題,為此我們首先根據動醫專業不同課程對化學的需求出發,在抓教學質量的同時,進行化學教學為動醫專業服務的教學改革,制定一個比較切合實際的培養目標,然后進行培養目標的層次分析,再對所學的化學知識內容進行適當的增減調整,確立化學教學目標,使專業培養目標與化學課教學目標有機聯系起來。使知識目標、技能目標、態度目標與培養目標相一致,以保證專業培養目標的實現。克服以往單純的學科內容的系統性和完整性的束縛。

2了解動醫專業的教學內容,明確化學課與動醫專業基礎課及專業課的聯系

化學教學同其它專業教學一樣,都是為經濟建設服務?，F在高職院校培養的目標主要是面向基層培養實用型人才。因此,教學思想必須適應新形勢,并在教學過程中實現這一轉變。在教材內容選取上,既要考慮系統性,又要注重實用性。教師要對動醫專業課及學生進行調查了解,根據相關專業基礎課及專業課的要求和學生基礎對教學內容進行適當的刪補,使化學知識能為相關基礎課及專業課的學習打下基礎。

動醫專業中的絕大多數課程與化學有著密切的聯系。例如,生物體呼吸作用的機理;三大營養物質的代謝過程;維生素和激素在體內的作用基理的闡明;利用研究DNA的結構揭露遺傳學的秘密;弄清獸藥的作用機制,設計出高效、安全、價廉的實用疫苗、藥品;動物疾病剖檢過程中的細菌、病毒分析;血液化驗;藥理、藥性檢驗等等都與化學知識密切相關,并且部分專業課程的整個教學過程中都貫穿著化學理論知識。做為基礎課教師如果不了解專業課內容,不懂專業課對基礎課教學的要求,那么基礎課教學就不可能有針對性,做不到有的放矢,也就顯示不出動醫專業化學教學的特點了。所以化學教師應主動了解相關課程和專業課中的化學知識,自覺拓寬自己的知識面,認真學習相關專業知識,如《生物化學》、《動物遺傳學》、《血液化學》、《動物病理學》、《獸醫藥理學》、《動物微生物學》、《動物營養與飼料》等等科學,這樣教師在授課過程中就可以結合專業知識來講授化學內容,做到胸懷全局,基礎知識重點講,與專業相關的內容詳細講,與專業無關的內容減略講。使學生學習起來目的更加明確,避免學生提出“我們學化學有什么用途?”的疑問。

3注意在講清化學基本知識的基礎上,強調在動醫專業上的應用

在傳授化學基礎知識前提下,講清與動醫專業課知識間的聯系。如在《有機化學》醛的一章講授中,在和學生講授醛的結構、性質之后,介紹醛的重要化合物時,應聯系《藥理學》中防腐消毒藥甲醛溶液,向學生介紹它的性質、作用,如甲醛在氣態或溶液狀態下,呈現強大的殺菌作用,能凝固蛋白質和溶解類脂,能與蛋白質的氨基酸結合而使蛋白質變性。對繁殖型的細菌、芽胞和病毒均有效。也可具體介紹其作用,如5%甲醛酒精溶液,可用于手術部位的消毒、甲醛氣體可做小型無菌室內氣體消毒劑、甲醛溶液內服可作為防腐止酵藥,治療腸膨脹。這樣在整個教學過程中,激發了學生學習化學的興趣,起到了為專業課服務的作用。

4用化學知識解決臨床實際問題,激發學生學習化學的積極性

在課堂教學中教師應根據教學內容,結合動醫專業特點,根據動醫臨床實例,設計化學理論與臨床實踐相結合的一些課題,用講授、討論、課外作業等多種教學形式對學生進行指導,使學生在學習與解答這些問題過程中,認識到化學理論在專業課中的重要性,激發學生學習化學的興趣,從而使化學理論知識與動醫專業課程有機結合。例如在綜合性練習中,可以根據動醫專業《動物疾病》課程中“豬的急性飽潲癥”這一病例來對有關的化學知識進行綜合性練習。具體步驟如下:

4.1病因

家畜采食生長在富含硝酸鹽土壤上的植物后,由于硝酸鹽在消化道內轉變為亞硝酸鹽而發生亞硝酸鹽中毒。豬飼料的爛白菜、莧菜、南瓜藤等青飼料在煮后,較長時間慢慢冷卻(在5小時以上或隔日大量飼喂),由于微生物的作用,使其中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,豬食后引起中毒。有的雖然未燜煮,但因堆放不當,溫度在20~40℃且有適當水分存在,經12~24小時也能產生大量硝酸鹽,而引起中毒。

4.2毒理

亞硝酸離子能與血紅蛋白作用,一個分子的亞硝酸可作用于二個分子的血紅蛋白。亞硝酸鹽能將血紅蛋白的二價鐵氧化成變性血紅蛋白的三價鐵,亞硝酸本身變為氧化氮(一氧化氮),因而血液失去了向組織攜帶氧的功能。經過一定時間,在二個還原酶系統的作用,變性血蛋白還能恢復為血紅蛋白。在中毒時,一般是時間不允許這種生理的恢復,因而變性血紅蛋白逐漸增加,出現中毒癥狀。

4.3解毒原理

用適當的還原劑如亞甲藍和維生素C等使變性血紅蛋白變為血紅蛋白,以恢復其運氧的功能。

4.3.1通過上述病例可以向學生提出以下問題,并根據化學知識加以解釋。

4.3.1.1指出上述病例整個過程中有關化學方面問題。

4.3.1.2為什么亞甲藍不能與碘離子或高錳酸鉀同時使用。

4.3.1.3通過化學方程式實現硝酸鹽到亞硝酸鹽的轉變。

4.3.1.4解釋亞甲藍解毒原理。

5采用激勵藝術,激發學生學習興趣

教師走上講壇,首先要能吸引住學生的注意力,引起學習興趣,激發求知欲。教師要根據不同的講課內容采用不同的教學方法,調動起學習的積極性。例如:在講授滲透壓之前,可以設置問題情景:“在專業課的臨床實驗中,進行靜脈注射時,為什么有時用0.9%NaCI或5%的葡萄糖等滲溶液,有時用NaCI、葡萄糖的高滲溶液?在講授緩沖溶液后,結合專業課向學生介紹動物血液的pH值及血液中的緩沖對,并讓學生根據化學理論解釋“家畜血液中的緩沖對的作用及緩沖原理。并可根據此問題引伸到下面問題:“在動物出現酸中毒時,為什么不能同時使用維生素C和NaHCO3兩種藥物來解毒?又如在講授元素鎂的重要化合物硫酸鎂時,可將動醫專業課程中《獸醫藥理學》中硫酸鎂,在動物疾病治療過程中不同的使用方式所產生的不同作用向學生進行介紹。如對消化道的作用:大劑量硫酸鎂內服有瀉下作用,小劑量則有健胃作用;對中樞神經系統的作用:肌肉注射或靜脈注射時,能抑制中樞神經系統,明顯地降低中樞神經系統的正常興奮性。從而使學生在學習過程中把知識學活,做到觸類旁通。

總之,在高職院校動物醫學專業化學課教學中,應有自己的特色,重視內容的實用性與專業知識間的銜接,在教學中根據實際,有效地與專業知識相聯系,充分調動學生學習化學的積極性,提高學生的學習興趣和學習質量,為專業課程的學習打下良好的基礎,取得事半功倍的效果。