旅行實訓總結范文精選

一、高職旅游管理專業校內實訓教學存在的問題

在旅游業的發展過程中，加強旅游管理專業校內實訓教學是非常重要的，但是實際上在教學過程中存在著許多問題待以解決。一方面，學校對旅游管理專業校內實訓教學的重視程度不夠。在對各大高職院校旅游管理專業校內實訓教學現狀進行調查的過程中發現，僅有13.3%的高職院校對校內實訓教學引起了一定的重視，而對校內實訓教學的重視程度嚴重缺乏的院校達到了68.2%，已經占據了所調查院校的一半以上。由此可見，因為學校本身對旅游管理專業校內實訓教學的重視程度不夠，導致學生在學習過程中，無法真正將所學的理論知識應用于實踐當中，在工作環境中的應變能力就會略遜一籌。此外，在校內實訓教學的課程中，同意其課時比重在全部課程中占據50%以上這一觀點的人數僅占9.7%，足以證明校內實訓教學有多么不受重視。另一方面，旅游管理專業校內實訓的硬件設施不夠完善。在高職院校的實訓基地中，對客房和餐廳的設施進行模擬的達到了74.9%，對導游實訓室進行模擬的僅有21.5%，旅行社模擬軟件達到32.8%，這些數據足以表明學校的傳統觀念較強，即認為在鍛煉工作技能方面，在酒店工作更為實際和現實，因此更加注重對酒店情境的模擬。對于旅行社以及導游實訓室的設施建設方面則比較欠缺。此外，在實際的教學過程中，教師注重校內實訓教學的比例僅占37.9%，不強調實訓教學的達到了52.3%，說明教師在教學過程中，基本上很少涉及實訓教學的內容，而只是注重于理論知識的研究和學習。加之，教師的師資隊伍結構較為單一，雖然在旅游管理專業的教學中一直在強調“雙師型”的師資隊伍，但是由于校內實訓的重視程度較低，“雙師型”的師資隊伍并不存在，往往是使教師既擔任理論知識教師又負責培養學生專業技能實踐的專業教師。可見，校內實訓教學的師資力量較為薄弱，這是限制該種教學方式進一步發展的重要因素和關鍵所在。

二、完善高職旅游管理專業校內實訓教學的策略

1.完善校內實訓教學的硬件設施旅游管理專業校內實訓教學主要是對導游實訓室、客房、餐廳等多種情境進行模擬，使學生根據創設的情境，選擇不同的角色對其進行模擬，從而使學生對實際的工作環境進行掌握和了解，鍛煉其處理事件解決問題的能力。在高職院校旅游管理專業校內實訓室，不能只單一的注重酒店設施的建設，還要不斷完善模擬導游實訓室，以便對導游接待的全程服務進行全面的模擬，從而使學生能夠真實感受到作為一個真正的導游所需具備的各種技巧和能力。同時還要加強對旅行社模擬軟件的建立，主要是對旅行社每一個部分的具體工作和操作范圍進行模擬。除此之外，旅游管理專業院校需要和相關的旅游企業建立長期的互利互惠的合作關系。即高職院校需借助自身的學術方面優勢不斷完善旅游的理論知識和實踐技能，從而為旅游業提供綜合能力較強的人才;而旅游企業則需為旅游管理專業校內實訓教學提供物質和資金支持，從而借助實訓基地為企業自身培養出優秀的復合型人才。

2.加強校內實訓教學在課程體系中的比重旅游管理專業校內實訓教學對復合型人才的培養是非常重要的。但是經過調查發現，大多數的高職院校中，校內實訓教學在專業課中并沒有受到足夠的重視，盡管學生認為校內實訓教學對其自身能力的培養發揮著重要的作用。面對這種弊端，學校亟須改變態度，對校內實訓教學引起高度的重視。在教學中，教師可以根據實訓基地演練的操作過程以及在專業課課堂中教師提出需要注意的關鍵問題進行總結和分析，然后將其當作案例讓學生扮演不同的角色，在這一過程中，學生就會發現其中的關鍵和重點問題，以及了解基本的操作流程，從而有效避免容易出錯的環節。這種實訓室課堂與實踐課堂相互結合的教學方式能夠增強學生的學習效果，從而發揮出其獨特的優勢。

3.優化校內實訓師資結構和教學模式加強校內實訓教學，同時還要不斷完善校內實訓教學，硬件設施固然非常重要，但是在這些外在條件滿足的情況下，理論知識與實踐經驗豐富的教師也是不可或缺的。因此，高職院校需要不斷優化師資結構，培養“雙師型”師資隊伍。對于大多數院校而言是不缺少具有較強理論知識的教師，但是有著豐富實踐經驗的教師則是比較欠缺的。此時，學校需加強與旅游企業的合作，從中挑選出具有較為豐富實踐經驗的人作為校內實訓教學的教師;還可對校內的高學歷教師進行實踐技能培訓，以增強其實踐技能。通過這些方式來實現理論知識與實踐技能的共同發展，培養優秀的復合型人才。此外，還應改變傳統的教學模式，改變學生的被動地位，不斷強化其主觀能動性，以使學生的積極主動性以及創造性得到培養和鍛煉。例如，在對一些典型的案例進行分析時，不要求學生拘泥于死板的答案，而是鼓勵學生積極思考，尋找不同的解決方案，不斷拓寬學生的思路。

[摘要]本文從旅游電子商務課程教學角度討論了旅游電子商務實訓系統軟件的必要性，目的是讓學生通過教學實驗了解旅游電子商務的業務流程和管理模式，通過對旅游產品的價值鏈和供應鏈管理，認識旅游電子商務的特點和實質。本文根據教學實踐總結了實訓軟件與商品化軟件的區別和特點，筆者以此設計的教學實訓軟件能較全面地滿足旅游電子商務的各個環節信息處理的實驗教學需求。

[關鍵詞]旅游電子商務電子商務實訓教學

一、前言

近些年來，我國的旅游電子商務得到了快速的發展，越來越多的旅行社、飯店都加入到電子商務的行列，為了配合旅游教育的需要，培養適合新形式下的旅游人才，一些旅游院校開設了旅游電子商務的課程。這類課程應具有很強的可操作性，使學生能夠將理論和實踐相結合，否則，這種教學就如同建立在空中樓閣之上，令學生一知半解。隨著電子商務應用和普及，迫切需要復合性旅游電子商務人才，以滿足旅游業的信息化要求。

從應用角度來看，有些人會認為旅游電子商務無非是建立個網站，讓旅游客戶獲取旅游資源信息、開展預訂等業務。如此課程設置首先講授旅游電子商務的基本原理和方法，然后讓學生上網去查看旅游電子商務網站，這種停留在表面的教學，使學生不能了解到旅游電子商務的內部運作和信息處理的過程。

為了讓學生了解在旅游電子商務內部的信息流、資金流和游客流等的運作過程，掌握旅游電子商務基本理論知識和實踐能力，從根本上解決教學中理論和實踐的相脫節，改變傳統教學模式中的紙上談兵，迫切需要建立一個旅游電子商務教學模擬環境，利用實訓系統，模擬旅游電子商務企業的運行環境。

摘要：根據特色專業的建設特點，依據旅游行業對專業人才需求和崗位核心能力要求，針對旅游管理專業實踐教學模式存在的問題，指出了實踐教學模式的改革與創新的思路。通過構建新的實踐課程三大教學體系，即完整的旅游管理實訓體系、保真的校內生產性實訓基地、校外頂崗實習。這些措施對于培養高質量的旅游管理人才具有重要的意義。

關鍵詞：旅游管理；實踐教學；實習；實訓

特色專業建設以教育部2001年第一批特色專業建設點為標志，目前已有四批特色專業在各高等院校進行建設中。各省（市、自治區）也相繼啟動本省的特色專業建設點。目前關于特色專業的認識是：特色專業是指具有與眾不同的風格的專業，指學校根據自身的優勢條件，根據長期辦學實踐積淀形成，具有優于其他學校的、獨特的、穩定的、具有鮮明特點，并為社會所承認的專業風格。實踐教學是旅游管理專業的重要環節，是特色專業建設的重要部分，旅游管理專業實踐教學危機四伏，本文提出了解決危機的方案。

一、調整實踐教學計劃

1.認識實習的重要性。專業基礎課是學生接觸專業的起點，描述性、操作性的內容較多，單純的知識傳授不利于學生理解和記憶。教師應根據課程教學實際，采用參觀、現場教學、觀看錄像、專業講座等手段，使學生對今后的工作產生感性認識。組織學生到著名旅游景點和大酒店等星級賓館考察，使學生全面了解旅游業的行業構成要素及其相互關聯程度，以提高學生對專業課的理解，激發學生的專業興趣。

2.實驗實訓實習。實驗教學由專業基礎課實驗、專業必修課實驗等教學環節組成，一般在校內模擬實驗室進行，教學目標主要是對基本知識和實驗基本技能的訓練，強化獨立實驗能力和分析問題能力的培養。如掌握銷售客房、聯絡和協調對客服務、熟悉各類飯店服務；進行模擬導游技能訓練、了解導游技巧；學習、掌握飯店管理、旅游規劃設計等軟件的使用，并具備對相關數據進行統計分析、規劃的能力。

一、階梯式項目教學法在高職商務英語教學中的應用

(一)項目的設計階梯式的實踐教學模式

把高職商務英語實踐教學分為四個階段:第一階段，專業認知和企業考察。在大一新生入學初期，就帶領學生參觀相關企業以及一些商貿城等地，開闊他們的眼界，使其對自己的專業和未來可能從事的工作崗位能力要求有所了解，有意識地進行個人職業規劃。第二階段，語言技能實踐。在校內的語言實驗室、商務實訓室等地進行商務英語、外貿函電、進出口單證等單項技能實踐。這一階段的操作可以是平時教學項目的實施，也可以在每學期實訓周時做專項訓練。第二階段的實踐教學不僅能提高學生的單項技能，還能幫助其獲得相關的證書。第三階段，綜合技能實踐。針對一些實踐性較強的項目，可以選擇到企業現場教學，也可以邀請相關企業人士走進課堂，進行部分專業課程的教學。這一階段的關鍵是專業技能的訓練。第四階段，頂崗實習。就是學生到相關企業頂崗實習。此教學環節一般由企業導師負責，校內專業教師可以不定期走訪企業，對學生進行現場指導。在頂崗實習過程中，學生要完成實習報告，撰寫畢業設計和論文。以上實踐教學的各階段都是結合不同的實踐教學項目而進行的，從易到難，包括求職應聘、商務旅行與接待、商務調查、商務函電接洽、市場拓展、商務談判等。這些也是商務英語專業的畢業生將來最可能從事的工作。實現專業與職業崗位對接，專業課程內容與職業標準對接，這樣有利于學生順利地走上工作崗位，最終實現人才培養與企業需求的有效對接。

(二)項目的實施為了培養學生的商務操作綜合能力

需要增加商務英語實踐教學環節，以項目為載體進行教學。針對商務英語專業學生的主要就業崗位，讓學生充分了解崗位的工作要求和工作內容，培養學生的商務意識和職業素養。在商務英語課程的項目化教學過程中，以項目為教學的載體，通過對學生進行單項和綜合商務技能的訓練，提高學生的職業綜合能力。在實際教學過程中，對于大一學生主要進行語言技能項目的訓練，而對大二學生則進行商務綜合技能訓練，整個實施過程呈現階梯狀，這有利于學生循序漸進地掌握相關工作技能。在項目化教學中，項目的實施一般包括以下幾個步驟:首先，教師布置項目任務，明確各階段的活動，將所有學生進行分組。其次，學生以小組為單位制訂實施計劃，教師審查小組計劃，每個小組經教師指導后方可實施。再次，實施項目計劃。小組成員明確分工，合作完成或獨立完成各階段的任務，然后，總結、評估項目。最后，項目各階段的資料需一一歸檔。在項目實施過程中，尤其要注意過程控制和評估這兩個環節。首先，項目實施過程需要監控。實施項目化教學，學生需要一定的時間完成項目。在整個項目進行過程中，要努力使學生保持較高的積極性。教師要以學生為主體，并起到恰當的引導作用，培養學生自我控制的能力，努力提高項目化教學的效率。要尊重學生的學習過程，在整個過程中都要鼓勵他們表達真實的想法，從而為以后的項目化教學積累經驗。其次，項目的評估環節也很重要。在項目實施的各個階段，教師要及時地對學生完成的任務進行點評，要注意將形成性評價和成果性評價相結合，特別要注重形成性評價，因為其能反映學生在完成任務過程中的學習態度、分析和解決問題能力的發展情況。對學生取得的進步要及時給予鼓勵，讓學生經常有成就感，提高其學習積極性。在最終的評估階段，可要求各個小組提交報告，各小組選派一名學生上臺總結，根據報告、PPT、陳述三部分進行考核。教師就每組學生任務的完成情況進行點評，肯定成績，指出問題，并解答學生的提問。

(三)項目化教學對教師和教學設施的要求

一、旅游管理專業體驗式教學模式

設計旅游管理專業體驗式教學模式是一次大膽嘗試與創新，是對傳統教學模式的改變和顛覆。教學模式實質上是一整套的方法論體系。此體系由教學思想、教學目標、教學內容、教學程序、具體的教學方式和技能、教學組織形式及教學評價手段等整合組成。從靜態上看，是一種教學的結構，它是由教師、學生、教學內容、教學手段、教學組織、教學評價方式等基本要素構成。從動態上看，它是一種運行的流程。為此，針對教學模式的概念，我們在設計旅游專業體驗式教學模式時，可以從以下角度入手:

1、制定切實可行的人才培養方案

增加實踐教學環節以及校企合作模式，適應市場需求從體驗式教學的角度分析，高校應對旅游管理專業的人才培養方案進行重新審視，并制定旅游管理專業的實踐教學目標及方案，在人才培養的制定上應細分培養層次，有針對性地對不同專業方向、不同學歷層次的進行科學培養，例如:為了使培養出來的學生能與社會需求相吻合，具有競爭力，很有必要對旅游人才市場進行細分。第一種是以整體旅游人才市場為目標，培養適合所有旅游企業的通才;二是將旅游管理專業總體人才市場細分為酒店管理、旅行社管理、餐飲管理、旅游規劃與開發等四個子市場再進行專業細分，分別培養出精于酒店管理、餐飲企業管理等四大需求的人才;三是在將旅游管理總體人才市場細分為上述四個子市場的前提下，僅選擇其中一個或兩個子市場作為自己的目標市場，創新旅游教學方法，改革旅游教學考評方式養人才，以滿足社會的需求。在確定了培養目標之后，根據目標市場的需求增加相應的實踐教學，并且進行校企合作，讓學生到企業中去實習、實踐，在真實的職業環境中鍛煉自己，使學生能在畢業之后迅速上崗，只有這樣，我們培養出來的人才才能更好地適應旅游業的需求。

2、更新旅游教學內容和方法

營造開放的旅游教學環境，激發學生的學習興趣首先應該更新的是教材，應該選用在國內比較有影響力和權威的教科書、報刊等作為教學的主要資源，形成開放式的、更新、更合理的知識體系，改變教材選用的“本土化”，適當參照和引進行業標準。其次，要進行課程實踐性環節的創新。旅游管理專業中諸如《旅行社管理》、《導游業務》、《餐飲管理》、《前廳與客房管理》等應用性、實踐性強的課程，不僅要求學生掌握基本理論，還要求學生掌握一定的業務流程和具體操作。為提高學生實際操作能力和業務水平，可以采用現場教學、課堂模擬操練法、案例式教學、研討式教學等方法，以彌補傳統課堂講授和實際業務操作相脫節的缺陷。第三還要進行教學方法的創新。選擇教學方法時，強調所采用的教學方法必須有助于激發學生的學習興趣，調動學生的學習潛能和培養學生的學習能力。根據所授課程的特點與具體的教學內容，可以設計多種教學方法，如案例教學法、知識競賽法、創業大賽法、角色扮演法等。