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[論文關鍵詞]藝術技術升華悟性

[論文摘要]藝術和技術是相互聯系的兩個層面，技術中有藝術，藝術中也有技術，但技術不等于藝術。技術是藝術的基礎，藝術是技術的升華，即使一般的簡單的技術也可以升華為藝術，同時，藝術中也包含了大量的技術，文藝工作者絕不可以技術充藝術，降低藝術的品位。

技術普遍存在于藝術之中

一提到藝術，人們就自然會想到文學、美術、音樂、舞蹈、電影、戲劇等等。而對于在這些領域稍有建樹的人，都會被冠子“家”的稱號，如“作家”、“畫家”、“歌唱家”、“音樂家”、“舞蹈家”等等。可是對于技術領域就不同了，包括被西方美學界列入“六大藝術”之首的建筑也無此殊榮，即使是卓有建樹的大家，也不過冠子“專家”或“師”之類的稱謂。在人們的觀念中，藝術與技術，一個是上層建筑、一個是經濟基礎。1988年版的《辭海》就對藝術的作了這樣的定義：“藝術是通過塑造形象具體地反映社會生活，表現作者思想感情的一種社會意識形態。……進步的革命的藝術，具有認識社會生活和鼓舞、教育人民推動歷史前進的作用。”按此定義，建筑顯然就被排斥在藝術之外了，因為建筑不可能具有“鼓舞、教育人民推動歷史前進的作用”，更不可能有“革命的建筑”。《辭海》對技術的定義是：“技術泛指根據生產實踐經驗和自然科學原理而發展成的各種工藝操作方法與技能。如電工技術、激光技術、作物栽培技術、育種技術等。”這一虛一實的詮釋，不僅把藝術與技術截然分開了，而且使兩者之間出現了高低上下之別。其實作為生產力要素的技術，也同樣具有“推動歷史前進的作用”，而且比藝術更為直接。不過這不是本文的議題。本文要討論的是藝術與技術之間的聯系，而且著重討論藝術之技術。筆者認為，如果從技能和技巧的角度切入，藝術與技術完全是一回事，不但藝術中更多的都屬于技術，而且技術達到了一定的造詣就成為了藝術。筆者以為，所謂藝術，就是一切具有審美價值和給人審美享受的創造。例如造汽車、建房子都是技術，但富有審美價值的設計即是藝術。

文學、書畫、音樂、舞蹈、電影、戲劇都是我們通常所說的藝術。對文學藝術圈之外的人而言，一篇小說、一幅字畫、一首歌曲、一部電影就是藝術，電影、戲劇演員在演出時的嬉笑怒罵也都可以稱之謂“藝術”。可是在藝術圈之內，他們的作品和表演是否具有藝術價值就另當別論了。這就是因為藝術也有技術和藝術之分，而且只有在圈內，在內行之中，人們才能劃分出它們之間的界限。例如在外行的眼里，只要發表了一定數量文學作品的人，就可以稱之為“作家”了，至于他作品的水平如何，一般都難以判定。但文學圈里的專家們就很容易作出比較客觀的判斷，盡管在評判中會有爭議。判斷的標準就是看他的創作是處哪個階段?有多少是技術層面的勞動?有多少進入了藝術層面，達到了一個什么樣的高度?后者便是作品的藝術價值之所在。這是因為在文學藝術創作中，作家的大量的勞動都是處在技術層面的技能操作。一般而言，一個具有一定的文字表達能力的人，一旦掌握了某種文體的寫作常規，也就把握了這種文體寫作的技能，就可以寫作了。但這只是走進文學大門的第一步，是從外行轉入內行的初級階段，如同司機從駕校結業僅僅是取得了開車的資格，要成為一名合格的司機，還需要一個過程，一個熟能生巧的過程。作家入行之后的第二階段是提高階段，或稱“自我突破”階段。所謂提高和自我突破階段，就是作家把作為基本功的技能轉化為技巧的階段。一個作家，只有當他的基本技能轉化為技巧，這才算實際上進入藝術創造階段，他的作品也才可能真正具有藝術價值。許多作家所以凡庸，就是始終進入不了這個階段。盡管他們也寫出了不少的作品，但他們始終還只是一個“熟練工”。

演員的表演也大多是技術層面的東西而不能稱為藝術。比如“演誰像誰”，這在外行人看來是件了不起的事，其實這不過是演員的基本功，是基本技能而已，如果不是“演誰像誰”，就根本不具備當演員的資格。

年，全省交通系統工會女職工組織在同級工會組織領導和上級工會女工部門的指導下，堅持以鄧小平理論和“*”重要思想為指導，認真學習貫徹黨的*大和*屆五中全會精神，堅持用科學發展觀統領工會女職工工作，積極落實“組織起來，切實維權”的方針，以加強女職工組織建設為重點，繼續推動深化維權行動，深入實施三項工程(女職工建功立業工程、女職工素質提升工程、女職工愛心幫扶工程)，團結和動員廣大交通女職工為實施我省交通“*”規劃建功立業取得了新的成效。

一、加強女職工組織建設，不斷提升工會女職工組織整體工作水平

(一)開展工會女職工工作“品牌服務”百分賽活動。為適應改革形勢發展的需要，我們根據省工會女職工委員會《關于開展*年度全省工會女職工工作“品牌服務”百分賽活動的通知》精神，提出了貫徹意見，繼續全面組織開展工會女職工工作“品牌服務”百分賽活動。各單位工會女職工組織結合實際制定活動方案，開展競賽活動，做到有部署、有措施、有行動、有效果。10月份，各參賽單位按照《女職工工作“品牌服務”百分賽活動評分標準》進行自評，并做好了總結、推薦、申報工作。同時，省交通工會女職委分別組織抽查了肇慶、佛山市公路局、惠州惠陽縣公路局、*駁運公司、梅州航道局工會女職工委員會的創建活動工作，并審定推薦參加省工會女職委會的評選表彰活動的參賽單位。通過競賽達標考評，省交通工會女職工委員會榮獲“*年*省工會女職工工作‘品牌服務’百分賽先進單位”稱號；全省交通系統有20個單位工會女職工委員會被評為“女職工工作先進集體”；有14名工會女職工干部被評為“先進女職工工作者”（包括本級和各市總工會推薦的參賽單位，見《*年度*省交通系統受表彰的單位、個人名單》)。整個競賽活動搞得有聲有色，女職工工作有了新進展，促進女職工工作整體水平的提高。

(二)強化同步組建。*年，省交通工程質量監督站、省公路局下屬的公路療養院、路橋管理站等單位工會按照《工會法》和《工會女職工委員會工作條例》的規定，分別先后建立了工會女職工委員會。并按照合格女職工委員會的條件進一步加強組織建設，真正發揮好女職委組織的作用。11月份，轉發傳達了張德江書記和湯維英主席有關女職工組織的重要批示精神。為做好貫徹落實工作，對本單位(系統)的各類企（事）業工會女職工委員會的組建情況及企（事）業建立婦委會情況進行全面的調查。調查結果：省交通工會所屬單位11個共有女職工12048人，女職工10人以上成立女職工委員會的單位8個，有4個單位工會成立了女職工小組，這些單位中有7個單位成立了婦委會。全省公路、航道系統所屬市級單位成立女職工委員會37個、成立婦委會26個；縣級（包括公路、航道系統所屬直屬單位）單位成立女職工委員會159個；成立婦委會52個。大多數事業單位工會女職工委員會和婦委會都是兩塊牌子一套人馬。航運集團下屬國企單位18個，有11個單位工會成立了女職工委員會，有7個單位工會成立女職工小組。

(三)加強工會女職工工作理論研究。根據省工會女職委《關于積極參加全國“柯瑞杯”工會女職工工作理論征文活動的通知》精神，省交通工會、省公路管理局、省航道局等單位工會女職工組織積極參加“柯瑞杯”工會女職工工作理論征文活動，共推薦工作論文4篇。這次征文活動，省交通工會女職工委員會榮獲“*省工會女職工工作理論征文組織工作獎”，佛山市公路局題為《深入開展素質工程，努力開拓女職工成才之路》的征文獲得論文優秀獎。由湛江、云浮、肇慶市總工會分別推薦的市公路局女職工工作理論征文有3篇獲得工作論文優秀獎。

二、以學習貫徹《婦女權益保障法》為契機，不斷推進維權工作落到實處。

摘要:以長沙大學旅游和酒店管理專業酒店實習生為例，對酒店實習創新模式進行實踐與探討，從實踐時間的設置、方法的改良、校企合作的深度等方面找出現存問題的解決方法，提出創新可行的實習模式，以解決實習生與酒店的矛盾，最大化地達到酒店、院校和實習生三方的共贏。

關鍵詞:旅游酒店管理專業;實習;創新模式與實踐;應用型本科

大力推動普通本科高校向應用型轉變是目前教育改革中的一項重要任務，本科院校旅游管理專業旨在為我國旅游業培養高等應用型人才，為了實現這一目標，實習環節比不可少。科學化、規范化、制度化的實習對學校、實習單位、實習生都具有重要的意義。酒店實習是學校按照旅游管理專業的人才培養方案的要求展開的，酒店實習對酒店專業的學生專業能力的提升意義重大。酒店實習是以專業理論為基礎，既結合了專業課程的理論知識，又超越了書本理論的論述，通過學生動手與動腦的實踐結合，收獲具有不可復制的經驗與認知，這對于學生、學校、酒店三者利益的共贏是不容忽視的環節，甚至可以將其作為學生就業的突破口之一。

一目前本科院校學生酒店實習存在的問題

目前的酒店實習模式中，酒店、學校、學生三者之間存在著一定的矛盾，也都存在著相應的問題，具體表現在:首先，學生心理期望值過高、角色轉變慢、對酒店工作認同度低，不好的酒店實習經歷使學生避開酒店進行擇業，從而造成酒店業人才的“潛流失”。酒店實習對學生的就業取向等方面產生了一定的消極影響［1］。其次，酒店缺乏對實習生良好地培訓及成長機制，酒店缺乏針對性管理、培訓機制不健全，而且實習崗位比較單一，報酬低廉，有利用廉價勞動力之嫌，一味把實習生看作是廉價的勞動力來使用，作為降低酒店人力成本的一種手段，而忽視了對實習生的培養，包括能力的培養以及忠誠度的培養。第三，學校在實習過程中跟蹤指導作用也有所缺失，雖然在實習期間要培養學生的獨立性和自覺性，但是目前部分院校在實習期采取放任自流的方式，實習期間缺乏專業教師的跟蹤指導，使得學生在實習期間很迷茫，大大影響了實習的效果，間接地，也嚴重地影響了本科院校酒店管理專業生的就業率［2］。因為這些問題存在，從事酒店行業的畢業生的高流失率一直是各大高等院校畢業生就業跟蹤中頭疼的第一大問題。因此，酒店行業人才缺口擴大，中基層管理人員流動過大，在人才儲備、人力資源開發方面對旅游院校的內在合作需求較以前大幅增強。

二旅游管理專業酒店實習的創新模式與實踐

論文關鍵詞：民營酒店人力資源診斷理療

論文摘要：外資餐飲企業進軍中國市場，民營酒店面臨更大的挑戰。人才大量流失，提供高質量服務的人力資源優勢已趨于淡化，如果沒有一支優秀的人力資源隊伍，民營酒店很難形成自己的核心競爭力，更難做成強勢品牌，因而就難以應對國內酒店行業的競爭，那么民營酒店必須進行人力資源開發。

人力資源貫穿民營酒店生產和經營全過程，人力資源優勢已趨于淡化將給企業帶來諸多問題，人力資源既是酒店的各個環節的整體紐帶，又是生產過程維持延續的基礎，人力資源的診斷與理療對企業降低成本，提高效率、實現企業全局無縫鏈接有著至關重要的作用，本文以民營酒店人力資源作為研究對象，對其進行重點分析診斷和理療，并提出改善方案。

一、民營酒店人力資源存在問題的現狀

自崗位人員結構從業人員的調查結果顯示，民營酒店人力資源存在問題的現狀。

（一）員工流失率：近年來，酒店餐飲從業人員的平均流失率達到了36.8%。餐廳員工的流失率為29.7％；廚房員工流失率為39.9％。其中餐廳和廚房員工流失貢獻率分別為53.8％和48.4％。

【摘要】20世紀90年代以來,英國政府推行幼兒教育改革,保障并進一步規范幼兒教育投入,興辦形式多樣的托幼機構,保障處境不利幼兒的受教育權,為幼兒及與幼兒有關人員提供綜合服務,為教師專業發展提供全程支持。英國幼兒教育改革的經驗值得借鑒。

20世紀90年代,英國政府基于無法回避的“與其他發達國家相比,幼兒教育事業發展較為緩慢”的現實,開始大力推行幼兒教育改革,致力于擴大幼兒教育規模,提高幼兒教育質量,促進幼兒發展。

1998~2000年、2002~2004年,國際經合組織教育委員會先后兩次對包括英國在內的數個成員國的早期教育與保育政策和服務進行了深入調查,形成了比較研究報告:強勢開端——幼兒教養研究(OECD,2001)〔1〕、強勢開端Ⅱ(OECD,2006)〔2〕。本畢業論文由整理提供這兩份報告均對英國幼兒教育改革的成果給予了肯定。例如,自20世紀90年代以來,英國政府不斷出臺相關政策,強調立法,加強統一管理,增加幼兒教育投入,擴大幼兒教育規模,制定并數次修改早期教育與保育課程等,這些舉措均推動了英國幼兒教育改革的深入進行。英國幼兒教育改革的經驗值得借鑒。

一、改革的主要經驗

1.保障并進一步規范幼兒教育投入

幼兒教育投入是影響幼兒教育發展的重要因素。英國政府注重保障并進一步規范幼兒教育投入。以資金投入為例,英國政府在社區幼兒服務中心投入了大量資金。社區幼兒服務中心均由政府投資舉辦,為社區里的所有3~5歲幼兒(有的社區是0~5歲幼兒)提供每天2~3小時的免費幼兒教育服務。〔3〕有些社區幼兒服務中心還派出流動的學前教育服務車,定期為居住分散的幼兒送教上門。對于有特殊需要的幼兒,如語言發展有障礙的幼兒、感覺統合失調的幼兒、肢體殘障的幼兒等,政府為他們配備專門的教師或負責人,使特殊兒童在幼兒階段能夠得到最及時的教育干預,從而縮小與正常兒童之間的差距。另外,投資主要用于與幼兒發展有關的物質材料改進,而不是用來裝飾幼兒園的門面。英國的許多托幼機構十分樸素,房舍等裝飾很少,甚至略顯寒酸,但機構中與幼兒發展有關的圖書、玩具、活動材料等卻十分豐富,這無疑為幼兒發展提供了最實在的幫助。