中國食品學報雜志
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          主管單位：中國科學技術協會  主辦單位：中國食品科學技術學會
          
		
          月刊  審稿周期：1-3個月  全年訂價：￥840.00
          
		
          
			《中國食品學報》由羅云波擔任主編，創刊于2001年，由中國科學技術協會主管、中國食品科學技術學會主辦的一本工業領域專業期刊。主要刊載該領域內的原創性研究論文、綜述和評論等，力求及時、準確、全面的反映該領域的政策、技術、應用市場及動態。
		
          
		
            
			
			
          • 
				11-4528/TS
				國內刊號
			
            • 
			
			
			
          • 
				1009-7848
				國際刊號
			
            • 
			
			
			
			
          • 
				5383
				發文量
			
            • 
			
			
			
			
          • 
				1.13
				影響因子
			
            • 
			
			
			
			
          • 
				43346
				總被引量
			
            • 
			
			
			
			
			
          • 
				2001
				創刊時間
			
            • 
			
		
          
		
		
		
		
	
          

          
		
		
		
		
          
			
          
				
				
          中國食品學報期刊信息
          
				
            
					
          • 出版語言：中文
            • 
					
          • 創刊時間：2001年
            • 
					
          • 國際刊號：1009-7848
            • 
					
          • 主編：羅云波
            • 
					
          • 紙張開本：B5
            • 
					
          • 國內刊號：11-4528/TS
            • 
					
          • 出版地區：北京
            • 
					
          • 發行周期：月刊
            • 
					
				
          
				
				
				
				
          中國食品學報期刊榮譽
          
				
				
				
				
				
				
				
				
          中國食品學報投稿須知
          
				
          
	1.《中國食品學報》要求論點新穎，論證充分，結論可靠；條理分明，行文簡練，用字規范。

          

          
	2.《中國食品學報》稿件字數一般不超過6000字。研究類論文摘要請按目的、方法、結果、結論四部分撰寫，中文摘要不超過400字，英文摘要可稍詳細；綜述采用報道性摘要。

          

          
	3.《中國食品學報》根據我國著作權法有關規定，來稿一律文責自負，本刊有權對來稿文字做適當修改，凡涉及原意的修改將征得作者同意，必要時需根據審稿人意見退還修改。

          

          
	4.文中的圖名、表名均以中、英文表達，用計算機軟件制作，需刊載的照片必須清晰完整，且隨文出現。

          

          
	5.稿件書寫順序：題目、作者姓名（限6人）、作者單位、摘要、關鍵詞（3-5個）、正文（以上均為中文）、參考文獻；英文題目、作者姓名、作者單位、摘要、關鍵詞（以上均為英文）。

          
				
				
			
          
			
			
			
          
				
          中國食品學報編輯部聯系方式
          
				
          
					
          地址：北京市海淀區阜成路北三街8號9層
          
					
          郵編：100048
          
					
          主編：羅云波
          
				
          
			
          
			
			
			
			
			
			
			
			
          
				
          中國食品學報發文選摘
          
				
            
					
					
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            1、大豆蛋白質-植物多酚互作的研究進展
            
						
            作者：隋曉楠; 黃國; 劉貴辰
            
					
            • 
					
					
          • 
						
            2、餐飲市場規模持續增長2019上半年全國餐飲收入21279億元
            
						
            作者：--
            
					
            • 
					
					
          • 
						
            3、沙棘粕醇提取物對小鼠氧化應激損傷的保護作用及機制
            
						
            作者：張佳嬋; 程琳; 化璟琳; 王昌濤; 趙丹; 孫寶國
            
					
            • 
					
					
          • 
						
            4、補充特定腸道細菌能治療食物過敏
            
						
            作者：--
            
					
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          • 
						
            5、紅松松仁提取物對糖尿病小鼠的降血糖活性
            
						
            作者：劉迪迪; 邱軍強; 張華; 魏增衍; 王振宇
            
					
            • 
					
					
          • 
						
            6、我國科學家揭示穩定鐵同位素指示水稻吸收轉運鐵的過程機制
            
						
            作者：--
            
					
            • 
					
					
          • 
						
            7、脫毒菜籽多肽大鼠降血壓試驗及機理研究
            
						
            作者：王禹程; 馬海樂; 楊雪; 黃姍芬; 崔鵬飛; 李云亮
            
					
            • 
					
					
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            8、駝乳對2型糖尿病小鼠肝臟損傷的保護作用
            
						
            作者：何靜; 高婉婷; 海勒; 劉東輝; 吉日木圖
            
					
            • 
					
					
          • 
						
            9、《中國食品學報》雜志社遷入新址通知
            
						
            作者：--
            
					
            • 
					
					
          • 
						
            10、石榴籽油對D-半乳糖誘導衰老小鼠免疫功能的調節作用
            
						
            作者：黃旭; 郝吉; 李薇; 蔡夢珊; 鄧旭坤; 舒廣文
            
					
            • 
					
				
          
			
          
			
			
			
			
			





























          
	
          中國食品學報期刊評價分析
          		
	
          
		
          
			
          年發文量和被引次數
          
			
          
			
		
          
		
		
          
			
          影響因子和立即指數
          
			
          
			
		
          
	
          

          


			
			
			


























          
	
          中國食品學報期刊評價報告
          
	
          
		
			
          
				年份
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				2013
				2014
				2015
				2016
				2017
				2018
				2019
				2020
				2021
				2022
			
          
		          
		
			
          
				被引次數
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				1950
				2410
				2962
				3465
				3862
				4381
				5034
				5196
				5398
				5936
			
          
			
          
				影響因子
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				0.77
				0.82
				0.97
				0.94
				0.89
				1.07
				1.41
				1.53
				1.68
				1.88
			
          
			
          
				立即指數	
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				0.11
				0.06
				0.09
				0.07
				0.09
				0.1
				0.23
				0.27
				0.26
				0.25
			
          
			
          
				發文量
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				446
				459
				425
				435
				422
				469
				451
				464
				531
				531
			
          
			
          
				被引半衰期
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				4.2
				4.41
				4.35
				4.59
				4.86
				4.96
				5.01
				4.71
				4.66
				4.27
			
          
			
          
				引用半衰期
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				6.01
				6.47
				6.61
				7.22
				7.51
				7.3
				7.34
				7.02
				5.57
				4.99
			
          
			
          
				期刊他引率
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				0.9
				0.92
				0.93
				0.94
				0.94
				0.94
				0.95
				0.94
				0.93
				0.94
			
          
			
          
				平均引文率
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				
				17.9
				19
				21.4
				21.8
				23.4
				24.3
				29.3
				31.5
				35.2
				37.9
			
          
		          
	
          

          


		
          	
		
		
          
			
		
          
					
        
		
          
			
          
			   
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