微生物學論文范文精選

1聯(lián)系生活，激發(fā)興趣，培養(yǎng)分析問題的能力

“興趣是最好的老師”。在教學中，教師如何激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)其對醫(yī)學微生物學的興趣和熱愛，是學好醫(yī)學微生物學的動力源泉。在對教學工作的不斷探索和改革中我們發(fā)現(xiàn)，首次的緒論課會給學生帶來先入為主的影響，關(guān)系到學生對教師及課程的評價，直接影響學生對課程的學習積極性和主觀能動性。通過緒論課可以啟發(fā)學生的學習動機，激發(fā)他們的學習興趣。同時，在緒論課上可以設(shè)置一些問題(如人體自身腸道中的微生物與機體組織之間存在怎樣的相互作用?微生物的耐藥性是怎么產(chǎn)生的，我們應該怎樣解決耐藥現(xiàn)象日益嚴重這一問題?曾經(jīng)一度被控制的傳染病又開始死灰復燃，原因是什么，我們應該如何應對?)，在后續(xù)的授課過程中逐漸揭開謎底。這樣帶著問題開展學習，可以較好地啟發(fā)學生的學習積極性，讓學生主動開啟微生物知識的大門。近年來由病原微生物引起的傳染病嚴重威脅著人類的健康，大量的新聞報道使學生對這些病原微生物有了一些粗淺的認識，將這些內(nèi)容加入課堂教學內(nèi)容中不僅可以增強學生學習的興趣，使內(nèi)容變得更加生動，而且使學生充分認識到微生物原來距離我們?nèi)绱酥估碚撝R找到實際落腳點。比如2010年8月，美國雞蛋因受沙門氏菌污染從而導致至少1300人受到沙門氏菌的感染。2011年，德國下薩克森州的豆芽被腸出血性大腸桿菌EHEC污染，從而造成22人因生食豆芽死亡，2200人住院治療。此外，還有近來流行的H7N9病毒、埃博拉病毒等。我們通過這些公共衛(wèi)生事件的引入，講解相關(guān)病原微生物的生物學性狀、致病性及免疫性、微生物學檢查法及防治原則，使學生有強烈的探索欲望，有效提高了課堂學習效率。

2靈活多樣，結(jié)合臨床，增強學生的主觀能動性

教學方法的選擇應根據(jù)不同的認知對象、不同的學科、同一學科的不同內(nèi)容從而選擇不同的方法，但不管采取何種教學方法，關(guān)鍵在于把課上活，充分調(diào)動學生參與教學的積極性。因而根據(jù)教學內(nèi)容的不同，我們采取了多種教學方法。如對于細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)這一章節(jié)內(nèi)容，采用直觀的多媒體教學可以讓學生形象地看到各種細菌的形態(tài)、基本結(jié)構(gòu)及特殊結(jié)構(gòu);在細菌各論部分，選取部分教學單元由學生自主教學。教師事先根據(jù)教學目的、教學內(nèi)容提出授課提綱、學習重點及難點并確定人員分組。小組成員細致分工、相互協(xié)作，在課后完成資料素材收集及教學課件的準備。在此期間，教師與學生進行充分溝通，及時為學生排疑解惑，引導學生在教學大綱的框架下安排課堂講授內(nèi)容，并傳授講課技巧及注意事項。同時設(shè)計《學生自主學習實踐評價標準》，由學生從教學內(nèi)容安排、課件制作、語言表達等多方面互相進行評議、分析和總結(jié)，教師最后進行點評總結(jié)。這種教學方式一方面活躍了課堂氣氛，加深學生對所學知識的理解，增強了學生的團隊意識，另一方面也可以讓教師在與學生的互動中、從學生獨特的視角中發(fā)現(xiàn)許多平時不會思索的問題;在學習引起人類疾病的常見病毒這一部分內(nèi)容時，采取專題討論方式進行學習。專題討論式學習由教師提出專題，分組學生在本專題內(nèi)提出應深入討論的問題，查資料，作綜述，課堂進行討論。例如“人類免疫缺陷病毒”的討論式教學，學生提出一系列問題，如HIV－1感染的分子機制及免疫反應、T細胞功能受損的疾病、HIV疫苗的研究等，經(jīng)過討論，不僅全面完成了教學內(nèi)容，而且為學生提供了一次“綜述訓練”的機會，教學效果令人滿意。此外，作為一門與臨床學科關(guān)系十分緊密的基礎(chǔ)課程，我們在教學過程中十分注重微生物學知識的臨床應用，采用PBL教學法將臨床病例分析引入課堂討論教學，由病引入菌，菌中解析病，菌病結(jié)合，解除病菌。如此，在整個講授過程中就將病原微生物的生物學特性、致病物質(zhì)與致病機制、檢查及防治原則講解清楚。

3反映前沿，開闊視野，培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力

在教學過程中，既要將教材中最基本、最核心的理論知識傳授給學生，為學生自主學習打下堅實的基礎(chǔ)，同時要補充一些開拓性、時代性和應用性較強的學科前沿內(nèi)容。如微生物的耐藥性這一章節(jié)，我們?yōu)閷W生播放與耐藥機制相關(guān)的視頻和短片，引導學生就微生物耐藥機制的產(chǎn)生及防控進行積極的討論，鼓勵學生查閱耐藥機制最新的高質(zhì)量學術(shù)論文并就學習心得進行討論交流，取得了良好的效果。此外，在授課過程中結(jié)合教研室老師的科研方向，為學生講授該領(lǐng)域的研究進展，如人體微生態(tài)學與免疫性疾病的相關(guān)性研究進展、新出現(xiàn)的傳染病病原體、流行性感冒病毒的研究進展等教材中鮮有介紹的前沿動態(tài)，從而啟迪學生思維，拓寬學生的知識面。同時鼓勵學生積極參與教師的科研課題，通過進行科學實驗研究進一步激發(fā)學生學習微生物學的興趣及愛好，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力和創(chuàng)新能力，全面提高學生綜合素質(zhì)。

1課堂教學內(nèi)容的調(diào)整

結(jié)合水產(chǎn)微生物學教材的實際編寫情況，我校水產(chǎn)養(yǎng)殖本科專業(yè)目前采用的是2004年出版的全國高等農(nóng)業(yè)院校教材《水產(chǎn)微生物學》，教材的編寫距離現(xiàn)今已10年整。對于一門生命學科來講，10年的發(fā)展是非常巨大的，有很多新的、前沿性的內(nèi)容需要在課堂教學中予以補充。因此，在實際的授課過程中，很多教學內(nèi)容不能再僅僅局限于課本，而應該更多地和實踐、和當前的微生物學研究發(fā)展相結(jié)合，提高學生的上課興趣，挖掘?qū)W生中存在的創(chuàng)新點。在教學過程中，由于存在課程內(nèi)容較多、學時設(shè)置少的矛盾，按照教學日歷的授課計劃，在緒論第一堂課的講解中，應以微生物的發(fā)展簡史為時間主線，將微生物的相關(guān)重要事件、經(jīng)典的實驗設(shè)計、劃時代的人物給同學們一一展現(xiàn)，從而激起學生學習水產(chǎn)微生物學的興趣。此外應突出課本中重點知識講授，如細菌、真菌、病毒這些重要的微生物，并和實驗課緊密結(jié)合，努力使學生達到能熟練掌握微生物學的基礎(chǔ)理論知識和基本實驗技能。而對于其他種類的微生物進行講解時可壓縮內(nèi)容。同時，要緊扣水產(chǎn)微生物學的范疇，著重講述特殊的水產(chǎn)微生物種類，及水產(chǎn)微生物在生產(chǎn)實踐中為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)服務的現(xiàn)狀與實例。

2課堂教學方法的改進

隨著計算機在大學應用的日益普及，目前的大學授課基本采用多媒體教學手段，并在講臺上進行操作演示，使水產(chǎn)微生物學這門略顯枯燥的課程借助現(xiàn)代科技手段，生動而形象地展示在學生們面前。如在講解細菌的二分裂繁殖時，通過動畫的設(shè)計，使學生既明白了二分裂繁殖的概念，同時也對細菌強大而快速的增殖過程有了深刻而形象的記憶。同時，學院盡量保證小班化教學，提高教學效果。此外，可以借助先進的計算機手段，利用課余時間制作或者從網(wǎng)上下載水產(chǎn)微生物學實驗基本操作的視頻錄像，上傳到專門的課程網(wǎng)站中，提前讓學生對實驗過程進行了解，提高學生上課的興趣，增加實驗課的趣味性與可操作性。在每次課程結(jié)束之后，要注重課下與學生的交流，很多學生不好意思當面指出老師教學中的問題或者說出自己在上課過程中的困惑，因此，通過QQ、微信、郵箱等方式收集學生課后的反饋意見，可以及時發(fā)現(xiàn)課堂中的問題，并有針對性地進行改進或者給學生以及時、恰當?shù)姆答仭４送猓F(xiàn)在手機進課堂的情況十分普遍與嚴重，很大程度上干擾了正常的教學活動，為提高學生聽課的效果，集中聽課注意力，就要加強課堂提問。可以采用兩種方式：（1）在每次上課前5分鐘，對上次課的內(nèi)容進行檢查回顧，督促學生課下的復習與筆記整理，及時了解學生對已講述知識點的掌握情況；（2）在課堂中講授新知識過程中，遇到重點、難點，或者學生注意力分散時，要及時進行提問，使他們能迅速回歸到課堂教學活動中來。

3實驗教學形式的補充

水產(chǎn)微生物學是分支于微生物學，隸屬于生命科學的，具有很強的實踐性的一門學科，對于實驗教學的高要求是致力于提高水產(chǎn)專業(yè)學生實踐能力的不二法寶，具有十分重要的意義。河南農(nóng)業(yè)大學的水產(chǎn)微生物學課程針對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)大三學生開設(shè)，課程設(shè)置總學時為48學時，其中實驗課為20學時，所占比重較大，也凸顯了學校在教學大綱制定過程中對學生實踐動手能力的重視。在實驗課的設(shè)計過程中，實驗課教學內(nèi)容應突出實驗的連貫性、整體性和綜合性，將實驗教學內(nèi)容設(shè)計為兩大部分：基礎(chǔ)實驗與綜合實驗。基礎(chǔ)實驗主要包括培養(yǎng)基的配制、高壓滅菌消毒、無菌操作、微生物的劃線分離、微生物的培養(yǎng)等常規(guī)操作技能，是水產(chǎn)微生物學實驗的基礎(chǔ)操作；綜合實驗可以設(shè)定為未知水樣的綜合檢測，將前期學習的基本實驗技術(shù)進行綜合運用，自行進行試驗設(shè)計，對未知的試驗結(jié)果進行判定與分析。實驗內(nèi)容與在安排時間上與課堂理論教學緊密結(jié)合，從而有利于學生將課堂所學理論知識迅速應用到實際中去，進一步鞏固課堂理論教學成果，提高學生參與實驗課的興趣，同時增強學生的創(chuàng)新性與動手能力，力爭培養(yǎng)合格的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才。隨著食品安全問題的日益凸顯，人們對微生物的關(guān)注也越來越高，微生物知識的應用也越來越廣泛。網(wǎng)絡(luò)的普及，學生所處時代的不同，科技發(fā)展的日新月異，水產(chǎn)微生物學教學也遇到了前所未有的機遇與挑戰(zhàn)。在進行水產(chǎn)微生物學教學工作的過程中，教師也需要順應時展，進行水產(chǎn)微生物學教學的改革與探索，致力于培養(yǎng)實用型、創(chuàng)新型、吃苦耐勞型的專業(yè)技術(shù)人才，力爭為我國水產(chǎn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到重要作用。

摘要：微生物學大實驗是江蘇海洋大學面向生物技術(shù)專業(yè)本科生開設(shè)的大實驗課程，經(jīng)過多年的教學實踐與探索，實驗教學取得了良好的效果。文章闡述了海洋特色生物技術(shù)專業(yè)微生物學大實驗項目的前期準備、大實驗的實施及其效果以及在實踐教學過程中需要注意的問題等。微生物學大實驗的實施，有助于學生對微生物學、分子生物學等相關(guān)知識的整合，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神，提高學生的綜合實踐能力和科學研究能力。

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；微生物學大實驗；實踐

生物技術(shù)是21世紀生命科學領(lǐng)域的一門前沿技術(shù)，生物技術(shù)學科是一門實踐性和應用性均很強的關(guān)鍵學科[1]。國家和高等院校對生物技術(shù)人才的培養(yǎng)要求很高，投入也很大。實驗教學是高校教學工作的重要組成部分，是培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力和綜合實驗能力的重要途徑，也是培養(yǎng)高素質(zhì)應用型人才的關(guān)鍵[1-2]。微生物學是生命科學領(lǐng)域一門實踐性很強的專業(yè)基礎(chǔ)課程[3]，面向本科生開設(shè)的微生物學課程一般都會附帶開設(shè)微生物學實驗課程，旨在使學生加深對理論知識的理解，以及掌握微生物學研究所需要的基本操作技術(shù)和實驗技能[3-4]。但是微生物學實驗課程在內(nèi)容設(shè)置上存在以下問題：各個實驗項目之間相互獨立，缺乏關(guān)聯(lián)性，導致學生缺乏對微生物學實驗設(shè)計的系統(tǒng)性領(lǐng)會，只零散地掌握了一些實驗技術(shù)[3,5]。為培養(yǎng)國家海洋生命科學專業(yè)人才和發(fā)展國家海洋生命科學事業(yè)，江蘇海洋大學（以下簡稱我校）海洋科學與水產(chǎn)學院設(shè)立了生物技術(shù)專業(yè)，并加大專業(yè)建設(shè)投入，重視培養(yǎng)學生的生物技術(shù)技能訓練，使學生掌握最新的生物技術(shù)理論和研究方法。為了彌補微生物學實驗課程教學的不足，我校面向生物技術(shù)專業(yè)本科生開展微生物學大實驗教學；微生物學大實驗教學要求學生根據(jù)教師的指導方向，確定實驗選題，自行設(shè)計實驗方案，并與同組合作者共同完成實驗任務，撰寫論文式報告，從而強化學生對微生物學、分子生物學等相關(guān)知識的整合，進一步鞏固學生的理論知識與實驗技能，培養(yǎng)學生的綜合實踐能力、分析解決問題的能力、創(chuàng)新能力以及嚴謹求實的科學素養(yǎng)，為學生未來從事現(xiàn)代生物技術(shù)開發(fā)工作打下基礎(chǔ)[2,6-8]。

1微生物學大實驗的實施

1.1實驗準備

1.1.1任課教師與實驗室教輔人員的準備。微生物學大實驗安排在大三學年第二學期的第18～19周進行，持續(xù)兩周時間。任課教師至少應提前一個月完成課程計劃表、開課日程安排文件、材料試劑申購清單的報備以及相應的經(jīng)費申請；實驗室教輔人員應協(xié)助完成實驗室場所的安排、設(shè)備的準備與調(diào)試、試劑材料的購買或驗收，應保證實驗場所的及時安排以及實驗設(shè)備和實驗材料的充分供應。1.1.2學生的準備。任課教師在開課前一個月左右將項目選題計劃、任務書、日程安排表發(fā)送給學生，要求學生根據(jù)所設(shè)項目自由選題，并按照四人一組自由組合，合作查閱文獻，撰寫較為具體的實驗方案，列出所有需要用到的實驗設(shè)備、實驗材料，并且盡可能細化到用量大小。任務書要求每組學生完成兩個項目：一是產(chǎn)酶海洋微生物的篩選。要求從提供的一種海洋樣品中分離細菌、真菌、酵母菌，并篩選產(chǎn)某種酶的細菌，學生可以根據(jù)興趣或者結(jié)合在研項目選擇一種酶，如蛋白酶、淀粉酶、甲殼素酶、葡聚糖酶等，然后自行設(shè)計實驗方案。二是產(chǎn)酶海洋微生物的生物學特性研究與分子鑒定。要求每組學生對所篩選出的一株產(chǎn)酶細菌進行生物學特性研究，如染色顯微觀察、部分生理生化反應觀察、耐鹽性試驗，并采用16SrRNA基因序列分析法對自己篩選的菌株進行分類鑒定[5]。學生要完成前期準備，必須提前查閱文獻資料，按照任務書要求且結(jié)合之前所學知識理清實驗思路，設(shè)計實驗方案，完成實驗材料的列舉以及實驗流程、實驗方法的完整設(shè)計，并在實驗前和教師溝通交流，確認實驗方案的正確性及合理性。

摘要：微生物學實驗課雙語教學改革，旨在以應用推動學習，培養(yǎng)學生學習與掌握科技英語的興趣，提升學生綜合應用科技英語解決實際問題的能力。文章從微生物學課程改革現(xiàn)狀出發(fā)，探索了微生物學實驗課雙語教學改革的路徑。

關(guān)鍵詞：微生物學；實驗教學；雙語教學

英語作為應用最為廣泛的國際性語言，巨量的新知識、新理論和新方法以英語的形式發(fā)表。不能熟練掌握英語，就無法以最快的速度接受這些最新的科技成果，這是要學習英語特別是科技英語的原因，也是課程教學改革強調(diào)開展雙語教學的意義所在[1]。生物學相關(guān)專業(yè)的課程普遍包含實驗課，探索在實驗課程中如何開展雙語教學，在培養(yǎng)學生實踐能力的基礎(chǔ)上，更有效地提升學生的科技英語的應用能力，是非常值得探討的教學改革課題[2-3]。實驗課這一實踐教學環(huán)節(jié)，具有開放性強、師生互動多、學生直接接觸實際應用場景多的特點。作者所在的教學團隊，從事微生物學實驗教學實踐近十年，積累了豐富的教學經(jīng)驗，對學生需求和社會需求有深切體會。我們開展雙語教學改革，充分利用實驗課的特點和優(yōu)勢，以應用推動學習，培養(yǎng)學生學習和掌握科技英語的興趣，提升學生綜合應用科技英語解決實際問題的能力。這一研究的根本目的在于，培養(yǎng)與學科發(fā)展前沿接軌、與國際人才市場需求接軌的微生物學專業(yè)人才，為國家的經(jīng)濟社會發(fā)展服務。

一、微生物學課程改革現(xiàn)狀

微生物學科有兩個基本特點：一是理論基礎(chǔ)和實驗技術(shù)均起源于西方，發(fā)展于西方；二是具有鮮明的實踐性和應用性。基于這兩個特點，目前國內(nèi)高等院校微生物學課程改革主要集中在以下三個方面：一是微生物學理論課改革，強調(diào)課程內(nèi)容的系統(tǒng)性和應用性[4]；二是微生物實驗課改革，增加綜合設(shè)計性實驗項目的比重，突出實驗項目與微生物產(chǎn)業(yè)鏈和科研活動的關(guān)聯(lián)[5-7]；三是微生物學雙語教學改革，目的在于將理論教學與科技英語教學相結(jié)合[8-9]。這三個方面的教學改革各自取得了豐碩的成果，理論課與實驗課的改革及其緊密的結(jié)合，強化了理論與實踐的結(jié)合，著力培養(yǎng)學生的實踐能力和應用能力。相關(guān)英語課程和雙語教學的改革，使學生在學習專業(yè)知識的同時，初步掌握了閱讀英文原版教材和文獻資料的能力，開闊了學生的視野。目前改革研究的一個空白是，忽略了科技英語教學與實踐教學環(huán)節(jié)的聯(lián)結(jié)，缺乏在實踐教學環(huán)節(jié)中強化學生科技英語能力的訓練。這一環(huán)節(jié)的缺失，不能不說是微生物學課程體系改革的一大缺憾。

二、微生物學實驗課雙語教學改革的路徑

【論文關(guān)鍵詞】：食品微生物實驗教學實驗開放管理

【論文摘要】：食品微生物實驗教學中,本文從精心選擇實驗內(nèi)容,有效組織管理實驗教學,引進綜合考評機制并加強開放管理實驗室方面進行思考和總結(jié),以期確保實驗課安全、有序、成功的完成,達到教學目的。

實驗教學是高等教育教學活動的重要環(huán)節(jié)。通過實驗課不僅可以加深學生對課堂內(nèi)容的理解,鞏固已學到的理論知識,而且能夠培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的能力、分析問題和解決問題的能力,對于活躍思維、提高創(chuàng)新能力起著積極的作用。

食品微生物學是食品專業(yè)學生必修的專業(yè)課,是普通微生物學的延伸。食品微生物學是一門實踐性和應用性較強的學科,它要求學生在系統(tǒng)學習基礎(chǔ)理論知識的基礎(chǔ)上,掌握食品微生物學檢測技術(shù)、分離純化技術(shù)、鑒定技術(shù)、發(fā)酵食品的制備技術(shù)、食品加工與保鮮技術(shù)以及現(xiàn)代分子微生物學實驗方法等。通過食品微生物實驗教學培養(yǎng)出不僅具有豐富理論知識,而且能掌握現(xiàn)代生物技術(shù)并熟練操作的高技能人才。

如何加強食品微生物實踐教學的組織指導,如何調(diào)動學生的積極性,提高實驗教學效果一直是我們關(guān)注和探索的問題。下面簡單談一下我們在食品微生物實驗教學中遇到的問題,解決的方法和對一些問題的思考。

1精心選擇實驗內(nèi)容,調(diào)動學習積極性