飲食安全管理范文精選

防止“病從口入”，搞好食堂衛生是關系全體員工身體健康的大事，必須引起廚房工作人員思想上的高度重視，必須花大力氣搞好食品、廚房、餐廳及周圍環境衛生，為此，特制定食堂衛生管理制度。

一、廚房工作人員在上班時間，必須穿戴白色的工作服、工作帽。

二、采購人員采購各種食品時，注意把好食品的質量關，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質，以防食物中毒。

三、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營養成分流失，餐具每天必須進行高溫滅菌消毒。

四、廚房各種用品、用具，用后必須及時清洗干凈。冰箱（柜）內存放物品要分袋存放，定期清理。

五、食堂餐桌、地面，飯后必須及時進行清掃，保持餐桌、餐椅的干凈整齊，每星期必須對餐廳及廚房大清洗一次。

一是加強組織領導。成立以局長為組長，各班子成員為副組長，各職能處室、直屬單位主要負責人為成員的領導小組，明確專人負責，對照任務目標，制定切實可行的工作方案，逐一落實工作措施，確保各項工作統籌推進，扎實開展。

二是創新監管機制。在國內首家創新研發了餐飲服務食品安全監管軟件，實現了餐飲服務食品安全行政審批、監督檢查、行政處罰、日常管理一體化的全程實時監管，切實提高餐飲食品安全監管效率和保障水平；

在鄉鎮、街道共聘請了16位協管員，在各個社區、村（居）委會聘請161位信息員，構建完善的縣、鄉、村食品藥品安全監管網絡。

三是推進示范創建。加快推進餐飲服務業食品安全“百千萬”示范工程建設，繼續推進示范店整治措施，強化從業人員法律法規和職業技能培訓，形成點線面相結合的示范群體。

四是強化技術支撐。整合資源，積極開展食品、保健食品相關項目和化妝品必檢項目的資質認定和許可工作，盡快完成縣級食品藥品檢驗和藥械不良反應監測機構建設，加強檢驗檢測人員技術培訓，提高食品藥品檢驗檢測能力。

五是深化專項整治。開展餐飲環節非食用物質、食品添加劑、地溝油、瘦肉精等集中整治，著力解決群眾關注的餐飲服務和藥械安全問題。

各鄉、鎮人民政府，莊周、漆園辦事處，白楊林場，范集工業園區，縣直有關單位：

為保障在校學生的身體健康，進一步促進學校食品安全管理工作，預防食品中毒和食源性病患事件的發生，經研究，決定于9月中旬至10月中旬，針對學校內的食堂及周邊的飯店、飲食攤點、食品經營店，開展為期一個月的食品安全整治活動。現將有關事宜通知如下：

一、整治內容

學校內食堂、周邊飯店、飲食攤點、食品加工作坊及經營食品的商店。內容包括：

1.建立食品衛生安全管理與責任制度情況；

2.落實食品衛生管理措施和食物中毒預防、控制機制情況；

為了認真學習貫徹公司工作會議和沙運司“兩會”精神，按照沙運司2006年關于安全管理的一號文件的具體要求和沙運司領導關于加強綜合服務工作安全工作的重要指示精神，真正把綜合服務公司的各項安全衛生工作落到實處，樹立全局觀念，強化安全意識，把安全衛生工作抓細抓牢抓實，特制定綜合服務公司2006年安全工作措施：

一、要以公司工作會議、沙運司“兩會”精神，特別是沙運司關于2006年的安全工作文件為指導，切實抓好食堂、招待所、醫務所和超市的安全衛生工作，對所有工作人員進行安全教育，不斷強化安全觀念，增強大家的安全意識。

二、嚴格執行國家有關旅行業、食堂、超市、醫務所治安管理的有關法律法規和政策辦事，進一步完善建立各種安全管理辦法和規定，促使各項安全管理工作走上規范化、正規化管理的軌道。

三、按照沙運司領導的要求和綜合服務公司的實際，設置專職或兼職安全人員，以確保國家財產及客人的人身財物安全，并特別注重對一些主要環節、重點部位實施有效的安全管理和監控，消除不安全隱患，杜絕一切不安全因素。

四、貫徹以防為主的工作方針，發動和依靠廣大員工，集中抓好各項保安工作，并要求由各單位負責人管理直接責任人，層層落實責任，真正做到在單位內部人人都是“安全員”，人人都能夠為保障安全盡職盡責。

五、針對綜合服務公司服務對象（客人）流動性大，人員成分較為復雜的實際情況，公司領導和值班人員應及時告誡、勸導各類服務對象自覺遵守綜合公司各項安全規章制度，使大家多能夠成為自覺做好各項安全工作的模范。公務員之家版權所有

[摘要]目的通過對比泌尿外科患者的安全管理護理和常規護理的臨床應用效果，分析護理安全管理的臨床價值。方法選取2014年1月—2016年10月期間收治的泌尿外科患者165例作為研究對象，根據管理模式的不同分為實驗組和對照組，對照組患者采取常規管理，實驗組患者采取安全管理，觀察并對比兩組患者的臨床效果，分析安全管理在泌尿外科的應用價值。結果實驗組患者管理后不良事件發生率為8.2%，對照組患者管理后不良事件發生率為31.3%，兩組患者比較差異有統計學意義（P<0.05）。實驗組患者對管理滿意度為95.3%，對照組患者對管理滿意度為82.5%，兩組患者比較差異有統計學意義（P<0.05）。結論安全管理可提高泌尿外科患者的應用效果，降低不良事件發生率，提高患者滿意度，具有一定的臨床價值。

[關鍵詞]安全管理；泌尿外科；臨床效果；不良事件

最近幾年隨著生活環境和生活方式的改變，泌尿外科的手術量越來越大，術后的護理管理也是十分重要的[1-2]。該院為了驗證安全管理在泌尿外科術后護理中的應用效果，選取部分患者作為研究對象進行臨床研究，現將研究結果報道如下。

1資料與方法

1.1一般資料

選取2014年1月—2016年10月期間收治的泌尿外科患者165例作為研究對象，根據管理方法不同分為實驗組和對照組。實驗組有85例患者，男性患者有45例，女性患者有40例，年齡在28~46歲之間，平均年齡為（35.2±2.6）歲；對照組有80例患者，男性患者有43例，女性患者有37例，年齡在29~45歲之間，平均年齡為（35.8±2.7）歲。兩組患者在性別、年齡等一般資料方面比較差異無統計學意義（P>0.05），具有可比性。