有機物化學知識范文精選

在漢字造字法中，聲旁一般不表意，但為了讓人們容易理解，化學家們在給某些有機物命名時，常賦予聲旁一定的含義。這是有機化學的獨創(chuàng)，學生通過對這類字的組成分析，可加深對該類有機物的理解。

形旁反映物質組成的主要元素，而聲旁反映物質結構的基本含義。烷、烯、炔是三種不同類別的鏈烴，三個字的字形構成中均有“火”旁，形旁“火”取自于碳字，表示可以燃燒。烷：聲旁“完”，意為“含碳碳單鍵，碳原子的剩余價鍵完全被氫原子飽和”，屬飽和烴；烯：聲旁“希”，意為含有的氫原子數(shù)比“烷”稀少；炔：聲旁“缺”，意為含有的氫原子數(shù)比“烯”還要缺少，因此烯和炔均屬不飽和烴。各類烴在性質上均有易著火燃燒、比水輕的兩大特點。這也是有機物類別名稱中“烴”字字形構成的又一種絕妙注解。

由最初獲得有機物的方法、途徑和原料來源而采用了不同偏旁部首造出的形聲字。“酉”旁：凡酉皆屬酒。經發(fā)酵、釀造等過程而制取的有機物多用“酉”旁。用發(fā)酵法獲得的物質還有：醇、醛、酸、酯、醚、酮、酰、酚、酐等。可見它們與酒有不解之緣。“月”旁：月旁叫肉月，是由“肉”作偏旁演變而來的。最初有機物從動物體內獲得的多用“月”旁，如：脂肪、胺、脲、肽等。“艸”：有機物中最初從植物（或煤焦油）中提取或轉化而來的多用“艸”，如：苯、蒽、菲、苷、葡萄糖、蔗糖等。另外，還有一些有機專有名詞，由于人們當時知識所限，對其認識不夠全面，對其命名亦有一定的局限性，甚至不夠科學，名稱至今仍沿用，但已失去了當初的本意了。如有機物的“機”本來是指“生機”，即有生命的意思，因為最早發(fā)現(xiàn)的有機物都是從動、植物這些有生命的物質體內提取的，當時認為沒有生命的物質中無法得到有機物。直到1828年，德國化學家維勒首次用無機物氰酸銨合成了有機物尿素，才打破了有機物與無機物之間的嚴格界線。芳香族化合物：人類最早發(fā)現(xiàn)的該類物質都具有芳香氣味故得名，但現(xiàn)在人們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)該類物質都不具有芳香氣味。但都具有特別穩(wěn)定的苯環(huán)。于是，一切具有苯環(huán)的化合物，不論它們是否具有芳香氣味，都被稱為芳香族化合物。碳水化合物：最初是糖的代名詞，因為當時發(fā)現(xiàn)的一些糖類物質的組成都符合通式Cn（H2O）m。后來發(fā)現(xiàn)，并不是所有的糖都符合碳水化合物的通式；有些符合碳水化合物通式的物質也并不屬于糖；糖中的氫、氧元素并不是以水的形式存在。因此，碳水化合物已失去原先的含義。可見，清楚有機物中常用字的字音及字義，有助于理解有機物的組成、結構、性質、來源。

以圖形助記憶

有機物的分子結構相對比較復雜，需要學生具有較強的空間想象力和抽象思維能力，光靠教師單純的講述，學生難以理解。學生利用球棍模型，自己動手拼接簡單的有機分子結構，可以加強對有機物空間結構的理解和掌握，培養(yǎng)對有機物空間結構的想象力，提高學習有機化學的興趣。此外，多媒體具有生動、形象、直觀的效果，也可以大幅度提高有機化學課堂的教學效率。借助計算機的模擬手段，使學生能夠比較直觀、形象地認識微觀粒子的運動，對化學反應的本質一目了然。如醇與羧酸脫去一個分子的水發(fā)生酯化反應，酯化反應的脫水過程，可以通過三維動畫功能模擬羧酸脫羥基、醇脫氫原子這一過程，讓微觀反應生動而直觀地展示出來。同時，可以讓學生看到化學鍵的拆分及重新組合的全過程。利用模型、多媒體等教具，講授分子的化學結構，講解化學反應，闡述反應機理，使抽象知識變得具體，便于學生理解和記憶。

緊扣生活常識教學

教學內容的選擇，既要體現(xiàn)化學原理的基礎性，又要適當?shù)伢w現(xiàn)化學的實用性，還應反映現(xiàn)代化學發(fā)展中新知識、新成就的先進性以及化學和食品學科的滲透性。高職課程注重知識的實用性。課程開發(fā)依據職業(yè)分析進行，提供給學生實際工作中所需要的知識、技能、態(tài)度以及價值觀。學生主要通過實驗、實習、實訓等掌握知識和技能，實踐性教學在課程開發(fā)中具有重要地位。實用性是高職教育的一大特色，也是課程整合必須遵循的原則。

教學活動和其它教育活動都有助于課程目標的實現(xiàn)，而教育、教學各種活動之間的先后次序以及彼此之間的銜接性主要表現(xiàn)在不同領域相互沖突的課程內容的銜接、教學活動的邏輯銜接、整合后的內容與后續(xù)專業(yè)的銜接。課程整合的銜接性原則，決定了課程目標、課程內容、課程評價的一貫性、有效性。

整合后的課程內容

以有機化學、生物化學兩大課程為主，根據高職“應用型”人才培養(yǎng)目標，以職業(yè)技能培養(yǎng)為根本，基本理論和基礎知識本著“必需為準、夠用為度、實用為先”原則，將這兩門課整合為《專業(yè)基礎化學》。本課程以食品管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標為選擇課程內容的標準，以食品檢驗職業(yè)崗位需求為課程內容設計的依據，將課程內容綜合化和模塊化，理論和實驗自成體系。

課程整合的特色和優(yōu)勢

1優(yōu)選內容，突出專業(yè)特色

摘要：有機化學課程是藥學基礎學科中重要的基礎必修課程，課程的設置應緊密圍繞藥學人才培養(yǎng)的目標和用人要求，以藥為本，重視強化有機化學基礎教育在藥學教育中的核心地位。針對目前藥學專業(yè)學生培養(yǎng)普遍有機化學基礎知識薄弱的現(xiàn)狀，對課程教學進行改革探索。

關鍵詞：有機化學課程;藥學專業(yè);教學改革;人才培養(yǎng)隨著國家《醫(yī)藥衛(wèi)生中長期人才發(fā)展規(guī)劃(20112020)》實施，我國基本藥物制度建設的不斷完善，新《中國藥典》的頒布等，時代已對高等藥學教育和藥學專門人才的培養(yǎng)提出了更高的目標和要求。藥學專業(yè)以培養(yǎng)具有藥學學科基本理論、基本知識和實驗技能，能在藥物生產制備、檢驗、流通、使用和研究與開發(fā)領域從事鑒定、藥物設計、藥物制劑與臨床合理用藥等方面工作的技術人才為目標。學生學習藥學的各個主要分支學科的基本理論和基本知識，掌握藥學實驗方法和技能，具備藥物制備、質量評價及指導合理用藥的基本能力。為契合當前藥學類專業(yè)人才培養(yǎng)的目標和需求，適應現(xiàn)階段高等學校本科藥學類人才的培養(yǎng)模式，在課程設置上，高校藥學專業(yè)課程涉及藥學方面的一般包括:生理學、細胞生物學、醫(yī)學免疫學、病理生理學、醫(yī)學微生物學、無機化學、有機化學、生物化學、分析化學、儀器分析、基礎化學實驗、藥物化學、天然藥物化學、藥劑學、藥物分析、藥理學、毒理學基礎、藥物的波譜解析、藥事管理學等。其中有機化學是研究有機化合物的組成、結構、性質、制備方法和應用的科學，是化學學科中極其重要的一個分支，是化學專業(yè)重要的基礎課程，同時也是藥學專業(yè)重要的基礎課程。在我國藥學專業(yè)的本科課程設置中，學生首先要經過有機化學的學習，然后才能進行波譜解析，藥物化學，藥物毒理學和藥理學等藥學課程的學習。筆者在有機化學教學實踐中深切感受到，有機化學課程對藥學專業(yè)學生非常重要，其知識基礎相當于工具，應用于藥學專業(yè)整個四年本科教育體系。若能真正牢固掌握有機化學學科的全面知識，對于整個藥學其他課程的學習具有重要的作用。然而，在目前藥學專業(yè)教育中，教學管理層面存在著不夠重視、課時數(shù)分配偏少的現(xiàn)象;學生層面存在輕視和畏難情緒。雖然授課教師在“教”的過程使盡渾身解數(shù)，但學生學習積極性依然不高，“學”的效果較差。導致在后續(xù)其他藥學課程的學習中，相關教師發(fā)現(xiàn)學生由于有機化學基本功不扎實，已影響后續(xù)課程的學習效果，比如在藥物化學實驗課程學習中就暴露出有機合成技能和基本功差的問題。鑒于此，筆者認為高校有必要對有機化學教學進行改革，以適應藥學專業(yè)學生的培養(yǎng)。俗語說得好，“工欲善其事，必先利其器，器欲盡其能，必先得其法。”作為藥學研究的“利器”，藥學人才培養(yǎng)必須重視有機化學這門工具型學科的教學。筆者認為，有機化學教學改革需要從藥學的角度入手，結合藥學專業(yè)培養(yǎng)模式的創(chuàng)新加以實施。

1藥學專業(yè)有機化學課程教學現(xiàn)狀

1.1課時偏少，教材內容局限

化學專業(yè)教學中，有機化學作為基礎大課，通常設置兩個學期即一個學年的學習周期。而藥學專業(yè)由于受到課程種類的限制，通常設置一個學期學完整門課程。以暨南大學藥學院為例，藥學專業(yè)有機化學的學習周期通常設置為一個學期，理論課課時數(shù)僅有72學時。選用的教材《有機化學》，為全國高等學校藥學類專業(yè)唯一的統(tǒng)編教材［1］，與化學專業(yè)的教材［2］相比，藥學類《有機化學》教材在內容上進行了大幅度的壓縮。盡管分章節(jié)的內容包括經典有機化學的大部分內容:烷烴，烯烴，炔烴和二烯烴，脂環(huán)烴，立體化學，芳香烴，鹵代烴，醇、酚和醚，醛和酮，羧酸和取代羧酸，碳負離子的反應，有機含氮化合物，雜環(huán)化合物，糖類，氨基酸、多肽和蛋白質，萜類和甾族化合物，周環(huán)反應等。然而，每一章的內容均做了大幅度刪減，一些在有機化學中相當重要的反應和概念僅一帶而過。例如，有機物的波譜和結構特點:化合物的電子躍遷和化合物紫外吸收峰的關系，基團和紅外振動吸收峰的關系，原子核自旋和核磁化學位移的關系，特征質子的化學位移。這些知識在藥學指定的有機化學教材里不再具體講述原理，僅在每個類型有機物作為物理性質簡單列出;再如烯烴這一章節(jié)里，經典反應:環(huán)氧化，硼氫化，卡賓，共振理論不再詳細講述，僅一帶而過或者直接被刪去;又如苯和芳香烴這一章節(jié)，經典有機反應傅－克反應和判斷有機物是否具有芳香性的休克爾規(guī)則僅一帶而過，Gattermann-Koch反應則直接被刪去了。由于課時有限，教材必須進行刪減，而刪減后教材僅余下概念性的描述，導致學生在學習這些內容時知其然卻不知其所以然。

1.2有機化學和“藥”的融合不足

摘要：高職學生主要是那些中學學習成績相對較差，學習主動性相對較低的同學。本文針對藥學專業(yè)學生的具體情況及課程課時量，從教材的選擇、教學內容的選擇、內容講解的先后順序、教師教學方法、考核形式等多方面對有機化學課程教學進行探討，以提高學生學習的主動性，加強對知識的探索欲望。達到學生學起來輕松、教師教起來也輕松的目的。

關鍵詞：藥學專業(yè)；有機化學；教學內容；教學方法

大部分藥物都是有機化合物，有機化學課程是藥學專業(yè)重要的專業(yè)基礎課程，在大一的第二學期進行開設，前期開設的課程是無機及分析化學。學生只有掌握有機化學的基礎知識、基本理論和基本技能，才能較好地進行后續(xù)專業(yè)課程《藥物化學》、《藥物合成》等的學習。本文對高職層次有機化學課程的教學內容和方法進行探討，旨在提高課程教學質量和效率，使學生充分掌握藥學職業(yè)崗位所必需的有機化學基本理論、基礎知識，并培養(yǎng)應用所學知識分析和解決藥物生產實際問題的能力，為他們學好專業(yè)課和將來從事相關工作，打下堅實的基礎。

一、高職類藥學專業(yè)學生情況分析

（1）文理兼招、文化基礎差。

高職學生雖屬于專科層次,但錄取分數(shù)線實際較低,而且在錄取工作中,由于高職生生源不足,部分是通過單招錄取，這些學生學習成績相對較差，而且因招生老師的宣傳以及市場需求，很多文科學生也選擇了這理科性較強的專業(yè)。

摘要：疫情期間的有機化學在線教學，遇到了信息化技術和化學核心素養(yǎng)培養(yǎng)兩個方面的挑戰(zhàn)。師生一起應對，及時解決了書寫有機化學結構式和反應式需要專業(yè)軟件而網絡學習平臺不兼容、學生習慣使用手機上網等信息化技術方面的問題，使學生能較輕松地在線學習，有效促進了師生互動。教師在在線教學中合理使用分子模型、實驗錄像等，培養(yǎng)了學生微觀與宏觀之間聯(lián)系的能力、科學態(tài)度與社會責任感等化學核心素養(yǎng)。教學實踐表明，學生課堂教學參與度較高，能按時完成學習且互動積極，成績優(yōu)良。

關鍵詞：有機化學；在線教學；問題與對策

2020年春，新型冠狀病毒引發(fā)的疫情使高職院校暫緩開學，本校教師組織全體學生居家按原教學計劃在線學習，有機化學課程進行了為期2個月的線上教學。

1疫情期間有機化學在線教學的特點與挑戰(zhàn)

1.1本次在線教學的特點

疫情的暴發(fā)使本次在線教學任務比較緊急，由于學生人數(shù)多，一名教師同時負責6個班學生的在線教學，其他教師輔助教學。本課程已建設為市級精品課程，網絡課程資源豐富，有電子教材、課件、習題庫、試卷庫等，實驗教學有完整的實驗指導，可不采用網絡直播的形式進行授課，而是直接在超星泛雅平臺利用建設好的課程教學資源進行教學。鑒于這兩個原因，本次在線教學開展得比較順利。